芹菜炒肉丝

• 1/6

  牛肉化冻，切成细条，用料酒、生抽、十三香、花椒粉、少量盐腌制。

• 2/6

  芹菜洗净切滚刀条（粗芹菜可以先顺着切成细条，然后斜着切，边切边转动），起锅烧水，水开后将切好的芹菜放入锅中焯水，煮至七成熟（三五分钟的样子）

• 3/6

  胡萝卜、甜椒洗净，胡萝卜切薄片，甜椒切细丝。

• 4/6

  另起锅倒油，油八成热后倒入肉丝翻炒，待肉丝变色后放入葱和姜丝，

• 5/6

  放入胡萝卜和甜椒翻炒1分钟，然后放入焯好的芹菜，加入适量生抽和盐。

• 最后一步
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  翻炒均匀后即可出锅。给孩子做的，没办法颜色得好看点，还可以少放点洋葱，我家闺女超爱吃这个菜。

发布于 2020-04-27

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