红糖红枣全麦馒头

jojo云飘

• 1/7

  先把面粉、全麦粉、盐、泡打粉混合在一起

• 2/7

  用开水把黑糖化开

• 3/7

  等待水温适合的过程中，把红枣洗干净，切成小碎丁备用

• 4/7

  水温适合，放入酵母粉，搅拌、化开

• 5/7

  把化开的红糖酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌成絮状，淋入葵花籽油，揉成光滑面团。表面抹一层油，锁住水份。放在温暖处，醒发至原来的2倍大。

• 6/7

  揉面排气，放入提前准备好的红枣丁，揉进面里。多揉一会儿，增加口感。切成自己喜欢的形状，2次醒发15-20分钟。拿在手里轻飘飘的，就醒发好了。

• 最后一步

  水开，上锅蒸20分钟。关火，焖5分钟。美食就在那儿等你啦！

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  展开全部7个步骤

发布于 2020-04-27

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