红糖红枣全麦馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
先把面粉、全麦粉、盐、泡打粉混合在一起
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2/7
用开水把黑糖化开
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3/7
等待水温适合的过程中,把红枣洗干净,切成小碎丁备用
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4/7
水温适合,放入酵母粉,搅拌、化开
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5/7
把化开的红糖酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌成絮状,淋入葵花籽油,揉成光滑面团。表面抹一层油,锁住水份。放在温暖处,醒发至原来的2倍大。
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6/7
揉面排气,放入提前准备好的红枣丁,揉进面里。多揉一会儿,增加口感。切成自己喜欢的形状,2次醒发15-20分钟。拿在手里轻飘飘的,就醒发好了。
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最后一步
水开,上锅蒸20分钟。关火,焖5分钟。美食就在那儿等你啦!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-27
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