能夹一切的荷叶饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图面粉和发酵粉放到一个和面盆里
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点击查看大图加水,边加水边用筷子搅拌,搅拌成絮状,没有干面粉即可
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点击查看大图和成一个光滑的面团,盖上盖子,放在温暖的地方发酵
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点击查看大图面团体积变大,内部出现蜂窝状的组织就是发酵好了
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点击查看大图面团重新揉好
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点击查看大图分成差不多大小的小团
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点击查看大图擀成圆形或者椭圆形
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点击查看大图一面刷上油
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点击查看大图对折,用叉子扎上洞
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点击查看大图把边缘修饰一下
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点击查看大图同样的方法把荷叶饼都做好,然后饧一会儿
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点击查看大图饧好的荷叶饼放入蒸锅,蒸25分钟左右
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点击查看大图拿出来
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最后一步
点击查看大图随便夹什么就可以开吃啦!
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展开全部14个步骤
发布于 2020-04-27
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