越南粉
5.8万人浏览 · 220人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
1斤 、
越南米粉
适量
、
洋葱
2个 、
姜
一大块 、
盐
2大勺 、
糖
2大勺 、
肉桂
一根 、
八角
3-5个 、
草果
2个
、
鱼露
适量 、
耗油
适量 、
黑胡椒
适量 、
葱
2根 烹饪步骤
-
1/4
牛肉切大块,焯水洗净,加水炖,加入2勺糖和盐,一整个洋葱(不切,方便最后捞出来)
-
2/4
姜片,八角,肉桂,草果(我没有草果用的香叶),洋葱半个,放在平底锅上焙香,微胡,全部放入锅里。没有肉桂用肉桂粉的话,加一小勺就行
-
3/4
炖1小时后捞出洋葱,再炖2小时甚至更久
-
最后一步
碗底铺洋葱丝,葱花,豆芽等蔬菜,煮好沥干的米粉,切好的肉片,把汤浇上,根据口味添加耗油,鱼露,黑胡椒,青檬汁。完成
4/4


展开全部4个步骤
发布于 2020-04-27
换一个做法相关分类
相关推荐