做法简单口感一流的红烧肉

琥珀时代Linda

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  斥巨资到超市选五花肉两盒

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  洗净切小块 厨房纸吸干表面水分

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  准备 葱姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 家里有啥放啥

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  热锅凉油 少放一点点油 不粘锅也可以不放 中火炒五花肉

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  炒制金黄加葱姜 料酒 继续翻炒

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  加冰糖炒至融化

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  加桂皮八角花椒香叶干辣椒 炒香

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  准备好这些调料 分别加入酱油和老抽最后加一瓶啤酒

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  鸡蛋煮熟划几刀入锅一起炖40分钟左右 如果啤酒少或者没有啤酒 可加入沸水 一定是沸水 否则肉醒

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  40分钟后加入蚝油和盐 大火收汤

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  加入蚝油使肉颜色更鲜亮

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  入碗上桌

• 最后一步
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  一块五花肉配一口米饭 也太好吃了吧

发布于 2020-04-26

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