无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 挑选新鲜天然的草莓,草莓色泽较均匀,根蒂看着新鲜,草莓籽是白色的(这个很重要),如果是红色的,有可能是染色草莓,挑选草莓不多介绍,参考配图,差不多就行,
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点击查看大图 来个特写
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点击查看大图 ✔洗净去蒂,1、草莓用盐水泡一下,用手轻轻搅动下,一定要轻轻,草莓很容易压坏,2、泡10分钟左右,洗净,把蒂去掉,
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点击查看大图 3、切小块,加入代糖,轻轻搅拌后,放冰箱冷藏至少12小时,
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点击查看大图 4、冰箱取出,放小锅里熬煮,尽量用不粘锅,我用的不粘锅是雪平锅造型滴,超好用,一锅多用妥妥的,
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点击查看大图 5、大火熬煮至出现很多很多小气泡
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点击查看大图 6、转小火慢慢熬,快收干的时候,加入柠檬汁,搅拌
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点击查看大图 7、装起来,等冷却就可以放冰箱啦,
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点击查看大图 搭配自制全麦核桃面包一级棒♥
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最后一步
点击查看大图 自制一切可自制的自制♥
小贴士
tips: 1、草莓挑选很重要, 2、柠檬汁除了调味,更为了加长保存期限, 3、代糖可以按自己口味添加,我不喜欢太甜的,加的比较少,另外,再重申一下,代糖选耐高温的甜菊糖、赤藓糖醇或低聚糖,其他代糖可以问一下我哈,我会及时回复哒
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发布于 2020-04-26
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