好吃而不腻的啤酒鸭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸭子
半片
、
啤酒
2罐 、
蒜
适量 、
姜
适量 、
料酒
适量 、
花椒
适量 、
八角
适量 、
桂皮
适量 、
盐
适量 、
老抽
适量 、
生抽
适量 、
糖
1勺 、
味精
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/7
半片鸭洗净切块
-
2/7
锅中放水，凉水中放入鸭块，水开后撇去浮沫，捞出放入水中洗去浮沫
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3/7
锅中放入少许水，放入1勺白糖，熬制起泡变成金黄色
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4/7
放入鸭块，翻炒均匀
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5/7
用另一口锅放入少许油，葱，姜，花椒，蒜，姜，八角煸香，加入鸭块翻炒，然后倒入锅高压锅中加入两罐啤酒，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，盐盖好锅盖，上气压20分钟，揭开锅再收汁
-
6/7
汤汁变少后捞出盛入盘中
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最后一步
肥而不腻的啤酒鸭
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-26
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