零失败的香煎鱼块
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胖头鱼块,加入食盐,姜片,料酒少许,拌匀腌制2小时入味。
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点击查看大图 热锅加油,加入姜片爆香,油温8成热,将鱼块放入。
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3/5
点击查看大图 转至小火慢煎,过程中慢慢转动锅使其受热均匀。分享一个小窍门,新手不好掌握火候,先将没有鱼皮的一面入锅煎,可以有效防止粘锅掉皮哦!
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4/5
点击查看大图 一面煎至金黄色后,用铲子慢慢翻动至另一面,直到煎成两面金黄。
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最后一步
点击查看大图 滴入少许香醋和葱花,中火快速翻炒均匀入味,关火装盘,出锅啦!
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展开全部5个步骤
发布于 2020-04-26
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