面包糠地瓜丸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 红薯去皮蒸熟,我是用的高压锅,上汽后8分钟就可以了,蒸熟后放凉
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2/4
点击查看大图 红薯,白砂糖,盐,糯米粉,一起揉成光滑的面团,太软的话可以再加面粉,红薯品种非常多,有些的水份会足一些,面粉可以适当增减,能搓球就行了
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3/4
点击查看大图 面包糠里混入黑芝麻备用,鸡蛋打散备用,面团搓球后刷上鸡蛋液
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最后一步
点击查看大图 把刷了鸡蛋液的面团在面包糠里滚一滚就好啦!油温5成热(就是手放油上方能感觉到热气)下锅小火炸透,表皮金黄酥脆,里面也熟透了就可以吃了
小贴士
注意油温,小火慢慢炸,别炸黑了。
4/4
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发布于 2020-04-26
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