泡椒牛蛙
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛蛙
5只 、
料酒
、
淀粉
适量 、
红泡椒
20个
、
泡姜
2块
、
小米辣
6个
、
蒜
5个 、
老姜
一个
、
二荆条
2个
、
八角
2颗 、
啤酒
1瓶 、
芹菜
2根 、
土豆
2个 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛蛙切小块，放入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
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2/7
点击查看大图 配菜土豆切小条然后热锅烧油炸一下好吃一点。再捞起来放在一旁备用。
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3/7
点击查看大图 把小米辣、二荆条、泡姜些小块，芹菜、大蒜、生姜切条备用 （芹菜杆和叶子分开）
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4/7
点击查看大图 这部分忘了拍照了。把腌制好的牛蛙里面的汤汁倒掉，热锅烧油倒进去翻炒一下，变色捞起来。
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5/7
热锅烧油把先前切好的调料倒在里面翻炒多炒一下把味道炒出来，再放入先前过油的牛蛙翻炒均匀。
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6/7
点击查看大图 倒入一瓶啤酒，差不多就是一个小易拉罐的样子没过牛蛙。大火一直煮。煮到汤汁还有一半时加入芹菜杆。
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最后一步
点击查看大图 最后汤汁差不多的时候把土豆和芹菜叶一起放进去炒一下就可以了哦。
小贴士
牛蛙一定洗干净。这个菜整体还是很简单的。不会吃辣可以少放小米辣
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-25
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