山药炖粉皮（素版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
山药削皮备用，切葱花姜片
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2/9
山药切滚刀块
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3/9
粉皮掰成小块，提前半小时泡发好备用
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4/9
起锅烧油，油温八成热下大料花椒爆香
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5/9
放入山药块翻炒几下，加一点水防粘锅，然后依次加入料酒、生抽、耗油翻匀，再加入老抽上色，然后加水，没过山药即可
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6/9
放入泡好的粉皮，盖上锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右，中间翻动一下防粘锅
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7/9
加入适量的盐翻匀（这时汤汁收的也差不多了），出锅。
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8/9
无肉胜有肉的山药炖粉皮就做好了
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最后一步
配碗米饭，开吃吧！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-25
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