简单的豆角焖面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备食材，豆角一斤，土豆3个，肉适量。肉最好是五花肉，有肥有瘦的最好。
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土豆切成丁。处理土豆注意注意，切大不容易熟。
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豆角切成段，按图片大小切即可。
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肉切片，不要切太大，太大不容易入味。
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准备调料，葱姜蒜辣椒少许，依个人口味辣椒可以多一些。
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起锅烧油，小火下肉，慢慢煎肉。切记不要急，慢慢煎，把肉里面的油耗出来。
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肉变色后，放调料：3勺生抽，1勺老抽，1甩耗油，1勺盐，半勺胡椒粉。
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调料放进去后，小火，再炒一炒肉。注意，这一步很关键，多炒，这样肉才能入味，吃起来不腥。
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加入葱姜蒜辣椒，炒一下，闻到香味出来后，放土豆豆角。
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放土豆豆角，炒一下，让土豆豆角都过油，上色。
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加水，水加多一些！！后面有用。再放1勺耗油，半勺盐。中火煮8分钟。
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8分钟后，把汤盛出来一半备用。不要盛出来太多，如图，食材已经露出来这就够了，要留一些在锅里。
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铺面，推荐大家用宽面。铺面后转小火，焖5分钟。
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浇汤。最好多留一些汤，现在浇上去，可以让汤汁浸入到面中，更好吃。浇汤后再焖5分钟。
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最后一步
用铲子拌一下，把面和菜拌均匀后就可以出锅啦！！
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发布于 2020-04-25
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