春天里的馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 因为要做绿色的馒头所以我用了这个大麦若叶粉,三碗面粉放了两袋这个粉。大家如果要做白馒头可以不放。
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点击查看大图 温水化开酵母粉来和面,盖上保鲜膜,待面醒发。
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点击查看大图 面团增至两倍大,有明显的小气孔就可以了。
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点击查看大图 将面团取出,揉面排气。
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点击查看大图 切成若干等份,再次醒发15分钟。然后开始上锅蒸。
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点击查看大图 大火蒸15分钟转小火慢慢关火。揭锅盖要注意水蒸汽尽量不落在馒头上,防止变塌。
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最后一步
点击查看大图 拣出量凉就可以啦!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-25
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