鸡汤窝蛋杂菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 昨天做菜剩下的莴笋叶子。
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点击查看大图 还准备了两样菜,我准备了菜心和娃娃菜。
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点击查看大图 把杂菜洗干净,烧开水,加一点盐,把菜灼水备用。
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点击查看大图 灼完水后,捞起备用。
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点击查看大图 要一只锅,热锅下油,爆香拍扁的蒜子和姜片。
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点击查看大图 加入适量鸡汤,加入1味匙盐。
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点击查看大图 放杂菜煮一会儿,加入一只鸡蛋,即停火。
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最后一步
点击查看大图 装进大碗中,用筷子把蛋和菜拌匀,汤水和菜的余温会另鸡蛋变得嫩滑和熟了。由于有蛋,菜很滑,汤很鲜美!
小贴士
没鸡汤可用清水代替,调味料要增加一点白糖和鸡精即可。在酒楼做这个菜,我会在菜上放几粒杞子点缀下,今日煮给自己吃没有放哦。
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发布于 2020-04-25
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20250312 星期三 农历二月十三 日子,在茫茫碌碌中平淡 生活,在粗茶淡饭中生香 好好生活 认真吃饭 早餐 1、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 2、早上现包的水饺 从老家弄来的荠菜 晚上调荠菜饺子馅 荠菜先用开水焯一下过冷水 挤干水分切好,夹心肉也切好 事先浸泡好的香菇也切碎 冬笋切成细丁 锅内放油先炒香菇炒出香味加入冬笋碎 待锅凉后拌入荠菜和肉末 加入盐和少许生抽 留下早上要吃的饺子皮,现包 3、蒸红薯🍠 鲜牛奶🥛 草莓🍓金桔🍊小番茄🍅#吃东西哪有不拍照的#被美食治愈的瞬间B妈小厨