零失败率的一款包子皮做法!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 饱满的麦穗包
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点击查看大图 咸口味的麦穗冬菇包~香甜的糖三角包
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点击查看大图 准备好食材
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4/25
点击查看大图 面粉中加入糖
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点击查看大图 放入酵母
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点击查看大图 放入泡打粉
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7/25
点击查看大图 放入清水搅拌混合均匀
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8/25
点击查看大图 揉成光滑面团
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9/25
点击查看大图 盖上保鲜膜静置10分钟
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10/25
点击查看大图 撕开保鲜膜排气
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11/25
点击查看大图 分成两份
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12/25
点击查看大图 一份分成7小份
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13/25
点击查看大图 擀好皮
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点击查看大图 放入馅料
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点击查看大图 捏出纹路
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点击查看大图 静置发酵两倍大
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17/25
点击查看大图 另外一份也分成8个剂子
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18/25
点击查看大图 擀好皮放入馅料
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19/25
点击查看大图 捏成三角形
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20/25
点击查看大图 发至两倍大,大火蒸15分钟左右,蒸好后不要揭开盖子,闷5分钟再打开。
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21/25
点击查看大图 看出锅了,棉白宣软的包子出来了
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22/25
点击查看大图 掰开看下咸馅的
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23/25
点击查看大图 看,甜味的馅料也是一样松软
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24/25
点击查看大图 随自己喜欢捏出花纹
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最后一步
点击查看大图 想吃吗?
小贴士
重点来了 小贴士 1温水和面会让酵母的性能发挥得更好,发酵好的面一定要排气完全,不然蒸好的包子会坑坑洼洼。 2蒸好后不要立即取出,闷5分钟会让包子更稳定不回缩。 3吃不完的包子要密封冷冻起来保存,吃的时候蒸10分钟就可以了哦~
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展开全部25个步骤
发布于 2020-04-24
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨