槐花木耳鸡蛋素包子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个盆,倒入300克普通面粉,加一勺糖、酵母3~4克,温水和面,水温不高于30度。
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点击查看大图 放在温暖的地方发酵,大概两个小时左右也可以提前一晚放在冰箱冷藏发酵。
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点击查看大图 这时候可以准备包子馅了槐花用淡盐水浸泡30分钟。
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点击查看大图 水开下锅焯两分钟,捞起控干水份。
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点击查看大图 鸡蛋炒熟,用铲子捣碎。
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点击查看大图 木耳温水泡发,切碎。
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点击查看大图 把它们装在深点的盘子里,上面放白芝麻、蒜泥、白胡椒粉、生抽、蚝油,然后烧热油淋在上面拌匀就可以啦
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点击查看大图 家里有虾皮的也可以放点哈
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点击查看大图 把发酵好的面移到案板上,➕少许碱面至少揉五六分钟,然后分成均匀的小剂子。擀成中间厚四周薄的形状。
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点击查看大图 就可以开始包了,都有点忍不住啦
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点击查看大图 水开后上锅蒸15分钟,不要打开锅盖,闷两三分钟后再迅速打开。
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点击查看大图 好啦
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点击查看大图 皮薄馅多。
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最后一步
点击查看大图 里面还有汤汁,真的特别鲜。
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发布于 2020-04-24
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