白酒腌鸭蛋&鸡蛋

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  我们村附近有个养鸭的农场，为了保证鸭蛋的安全，去买了当天下的鸭蛋。

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  挑鸭蛋，我喜欢绿皮的

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  整整一箱呢，还带点土奋的芬芳

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  不说那么多，准备食材，半瓶没有喝完的小糊涂仙白酒，半袋盐

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  先将鸭蛋放入白酒泡均匀

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  再在盐里滚一遍

• 最后一步
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  鸡蛋同理，腌好一起放入一个大坛子里，盖上坛盖，大概10天左右就可以吃了。放白酒是为了盐更好的融入，味道更香哦。

小贴士

1、鸡蛋，鸭蛋买回来不要清洗，清洗后腌制保存时间不久，建议直接腌制，煮的时候再洗。 2、10天之后，建议先把鸡蛋煮熟吃，鸡蛋咸了，鸭蛋就会咸了，鸭蛋皮后，时间久一点，蛋黄油会更加多哦

发布于 2020-04-24

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