豆沙芝士酥饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
面粉
400g 、
黄油
10g 、
白糖
40克 、
酵母粉
5克 、
牛奶
120毫升 、
鸡蛋
1个 、
马苏里拉芝士碎
适量
、
红豆沙
120g克 、
油酥
、
糖
40克 、
熟芝麻
20克
、
食用油
2勺 、
面粉
40克 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛奶加温倒入酵母和糖,搅拌均匀
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2/12
点击查看大图 加入面粉中用筷子搅拌成絮状
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3/12
点击查看大图 加入鸡蛋,10g黄油揉成光滑面团,放到温暖处发酵两倍大。
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4/12
点击查看大图 油酥:碗中加入40g面粉,40g白糖,20g熟芝麻,两勺食用油,搅拌均匀。
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5/12
点击查看大图 面团发好,揉一下排气,并均匀分成六个小剂子。
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6/12
点击查看大图 小剂子擀成圆形,包入油酥。
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7/12
点击查看大图 擀成牛舌状,卷成圆柱形
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8/12
点击查看大图 从中间切开
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9/12
点击查看大图 切口在下,按成饼状
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10/12
点击查看大图 包入豆沙馅和芝士碎。
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11/12
点击查看大图 电饼铛刷油放入包好的饼坯,开火煎至两面金黄即可。
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最后一步
点击查看大图 外酥脆,里面软嫩。
小贴士
不喜欢黄油的可以换成食用油,芝士碎也可以不加!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-24
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