家常鸡爪煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
8只 、
鸡翅中
4个
、
小土豆
6个
、
洋葱
1个 、
胡萝卜
1根 、
香菇
4朵 、
年糕
适量 、
生姜
1块 、
大蒜
6瓣 、
蒜苗
1根 、
干辣椒
2个 、
料酒
2大勺 、
蚝油
2大勺 、
生抽
4大勺 、
老抽
2大勺 、
水
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 处理配料:萝卜、小土豆和洋葱切块,香菇四分切,蒜苗斜切块,姜切片、蒜拍扁备用
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2/8
点击查看大图 将鸡爪、鸡中翅放入冷水锅中,加入姜片和一半料酒大火焯水6分钟左右,捞出放冷水中洗净备用
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3/8
点击查看大图 热锅倒油,加入大蒜、姜片、蒜苗白、一半的洋葱爆香,再倒入香菇和干辣椒翻炒出香味*洋葱分2次下可以增加口感哦
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4/8
点击查看大图 倒入胡萝卜块、小土豆翻炒均匀,放入鸡爪和鸡中翅炒匀
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5/8
点击查看大图 倒入适量清水,再加入料酒、生抽、老抽、蚝油调味,大火煮开后先煮10分钟,再加盖转小火煮10分钟*大火可以把胶原蛋白给熬出来
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6/8
点击查看大图 倒入另一半洋葱和年糕煮6分钟左右,大火收汁后倒入蒜苗叶搅匀即可
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7/8
点击查看大图 噔噔!好吃又营养的家常鸡爪煲完成~
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最后一步
点击查看大图 上图
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-24
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