非常简单的巴斯克烤芝士蛋糕，芝士很醇厚，口感顺滑冰凉绵密。
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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奶油奶酪210克，用电动打蛋器打发均匀，记得提前冰箱取出来放室温软化。
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加入白砂糖70克，用电动打蛋器打发均匀。
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3/17
加入蛋黄一个，继续稍微打发一下。
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4/17
鸡蛋2个打散，分次加入打发均匀。
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5/17
加入淡奶油120毫升，混合均匀。
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6/17
筛入低筋面粉10克，混合均匀。
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7/17
把抹茶粉3克用10克开水化开，有茶筅的话最好，没有就用勺子搅拌也可以化开。
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8/17
把所有液体平均分成2份。
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9/17
把抹茶液加入准备好的一半蛋糕液，搅拌均匀。
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10/17
把两杯蛋糕液同时倒入准备好的模具，我用的是8寸活底圆模有点大了，这个配方感觉6寸的就行了，模具垫上一层油纸，随手垫一下就行了。
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11/17
烤箱220℃提前预热，烤20分钟。
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12/17
在烤蛋糕的时候，准备蜂蜜10克倒入温水10克，混合均匀备用。
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13/17
取出烤好的蛋糕，刷上一层蜂蜜水。
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14/17
蛋糕放凉以后，放冰箱冷藏24小时。
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15/17
完成拍照O(∩_∩)O
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16/17
芝士很醇厚，口感顺滑，冰凉绵密。
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最后一步
烤到微焦的外皮，让你一口一口停不下来。虽然是热量炸弹，但是绝对值得一试。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-04-24
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