枣香南瓜馒头
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备食材，红枣尽量挑一样大小的小颗的
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南瓜切薄片蒸熟用擀面杖或其它工具捣成南瓜泥
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将放温的南瓜泥加入面粉和酵母中加入少量水开始揉面（南瓜含水量不同加的水要自己掌握一点点添加）
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揉成一个光滑的面团
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揉好的面团盖上保鲜膜放入刚才蒸南瓜泥的锅中（此时温热）进行发酵
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6/17
约一小时左右面团发至两倍大
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7/17
面板上撒些干面粉继续揉面排气至切开面团无明显气泡。将面团平均分为四个剂子，分别揉搓成圆形。
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8/17
用手掌压平整后用擀面杖轻轻擀成圆形
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9/17
用干净的剪刀垂直剪到一半不到的地方
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10/17
面饼翻转另一边也垂直对称剪下
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11/17
同样方法四等分
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12/17
再八等分，尽量均分，这样做出来的好看
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13/17
每一边向外捏出花瓣的形状，记得要捏紧不要散开了
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14/17
用食指在每个花瓣处轻轻按压
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15/17
放上晾干的小红枣轻轻压实
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16/17
剩余面团依次做好
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最后一步
做好的成品就是这样的啦，带着红枣和南瓜的香气
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展开全部17个步骤
发布于 2020-04-23
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