枣香南瓜馒头
3.2万人浏览 · 146人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 准备食材，红枣尽量挑一样大小的小颗的
-
2/17
点击查看大图 南瓜切薄片蒸熟用擀面杖或其它工具捣成南瓜泥
-
3/17
点击查看大图 将放温的南瓜泥加入面粉和酵母中加入少量水开始揉面（南瓜含水量不同加的水要自己掌握一点点添加）
-
4/17
点击查看大图 揉成一个光滑的面团
-
5/17
点击查看大图 揉好的面团盖上保鲜膜放入刚才蒸南瓜泥的锅中（此时温热）进行发酵
-
6/17
点击查看大图 约一小时左右面团发至两倍大
-
7/17
点击查看大图 面板上撒些干面粉继续揉面排气至切开面团无明显气泡。将面团平均分为四个剂子，分别揉搓成圆形。
-
8/17
点击查看大图 用手掌压平整后用擀面杖轻轻擀成圆形
-
9/17
点击查看大图 用干净的剪刀垂直剪到一半不到的地方
-
10/17
点击查看大图 面饼翻转另一边也垂直对称剪下
-
11/17
点击查看大图 同样方法四等分
-
12/17
点击查看大图 再八等分，尽量均分，这样做出来的好看
-
13/17
点击查看大图 每一边向外捏出花瓣的形状，记得要捏紧不要散开了
-
14/17
点击查看大图 用食指在每个花瓣处轻轻按压
-
15/17
点击查看大图 放上晾干的小红枣轻轻压实
-
16/17
点击查看大图 剩余面团依次做好
-
最后一步
点击查看大图 做好的成品就是这样的啦，带着红枣和南瓜的香气
小贴士
南瓜泥的水份不同揉面时加的水量需自己掌握哦，太干就加一点水，切忌一次加太多水，如果加多了就加点面粉喽
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-04-23
换一个做法相关分类
相关推荐