茄汁焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡大腿
1个
、
西红柿
4个 、
小米辣
4
、
尖椒
2 、
姜
2片 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
白糖
1个 、
耗油
1片 、
干辣椒
4个 、
大蒜
5瓣 、
泡椒
4个 、
胡椒
2克
、
青花椒
20克
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图鸡肉改刀成小块辣椒切段大蒜姜切粒西红柿切块备用
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2/5
点击查看大图鸡肉腌制,放生抽,盐,胡椒粉,料酒!抓制后腌制5分钟
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3/5
点击查看大图锅中放油80克,干辣椒下过爆香,下入大蒜,姜,泡椒,炒香,在下入豆瓣酱30克炒香,下入鸡块,炒制没有水份!
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4/5
点击查看大图下入青椒,小米辣,西红柿,放白糖适量,耗油适量,炒制作20秒下一小碗水,大火炒制作5分钟!起锅放点花椒油,藤椒油更香。
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最后一步
点击查看大图最后出锅撒上香菜!
4/5


展开全部5个步骤
发布于 2020-04-23
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