酱肉烧饼
7.1万人浏览 · 436人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
500克 、
干酵母
5克
、
盐
3克 、
温水
280克 、
洋葱
1个 、
鸡大胸
一整块
、
香菇
适量 、
油
适量 、
蚝油
2勺 、
甜面酱
3勺 、
盐
少许 、
生抽
2勺 、
料酒
2勺 、
淀粉
少许 、
老抽
1勺 、
糖
少许 、
芝麻
适量 、
五香粉
半勺 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 1把面粉盐搅拌2加清水3和面成絮状4揉成软面团5盖好醒发半小时左右，不用完全发起来。
-
2/9
点击查看大图 两勺面粉加少许盐加五香粉2浇热油3搅拌均匀
-
3/9
点击查看大图 1拿出面团排气2擀成大片3抹上均匀的油酥4卷起切八份。
-
4/9
点击查看大图 1把两边捏紧2稍微擀开3叠起三分之一4把另外三分之一叠上5捏起四角往中间团。
-
5/9
点击查看大图 1捏口向上擀开2包入馅料3把口收严，4包好再醒10分钟左右。盖上保鲜膜。我忘照了。
-
6/9
点击查看大图 1表面抹点水粘上芝麻2把锅烧热加油3把烧饼放里按成饼状4两面煎5两面都煎成金黄色
-
7/9
点击查看大图 烤箱150度预热，150上下火烤10分钟。（要是没烤箱上一步多煎一会）
-
8/9
点击查看大图 馅料忘了拍过程了，我是前一天睡前做好的放冰箱，早上早拿出来一会回温。（鸡胸切小丁加盐淀粉料酒淹十几分钟，锅烧热加油，加鸡肉煸炒变色倒入面酱料酒生抽老抽糖搅拌均匀加洋葱继续炒，洋葱变色就盛出。）
-
最后一步
点击查看大图 开吃！
小贴士
煎的时候一定要小火不然都糊了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-23
换一个做法相关分类
相关推荐