麻辣卤味一锅出
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时间：30分钟
食材清单
枪腿
2个
、
鸡蛋
5个 、
迷你小土豆
15个
、
干香菇
20朵
、
卤料包
1个
、
生抽
3勺 、
老抽
3勺 、
火锅底料
10克
、
盐
5克 、
蚝油
2勺 、
大枣
3颗 、
枸杞子
5克 、
葱姜蒜
适量 、
辣椒麻椒
适量
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 枪腿化冻，泡在清水里5-6小时，去除杂质和血水
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2/13
点击查看大图 小土豆去皮洗干净，泡在清水里，不泡水会氧化变黑的
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3/13
点击查看大图 香菇洗净泡发
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4/13
点击查看大图 鸡蛋煮熟剥壳备用
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5/13
点击查看大图 将土豆香菇鸡蛋码到高压锅里
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6/13
点击查看大图 放入鸡腿，红枣，枸杞子，卤料包
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7/13
点击查看大图 葱蒜切片，姜切丝，备好辣椒麻椒
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8/13
点击查看大图 热锅烧油，小火炒香火锅底料，油不太多，为了身体健康考虑，
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9/13
点击查看大图 下入备好的调料小火炒香
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10/13
点击查看大图 将炒好的底料倒入高压锅，加入盐，老抽，生抽，白糖，蚝油调味
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11/13
点击查看大图 倒入开水，差不多与食材高度平齐就可以了
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12/13
点击查看大图 选择鸡鸭模式，就可以去看余欢水啦，突然香味就飘过来了～～～
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最后一步
点击查看大图 煮好之后浸泡一晚上，第二天捞出来，鸡腿鲜香麻辣，土豆软糯，卤蛋味道一级棒，好极了٩(♡㉨♡ )۶ ，就连香菇都是喝粥神仙伴侣，作为夜宵，下酒菜都是不错的选择
小贴士
这个卤菜操作简单，内容丰富，备好食材，炒下底料，交给高压锅就可以了。卤好之后的浸泡很关键，想要吃到入味的卤货可不能太着急呦
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展开全部13个步骤
发布于 2020-04-23
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