最简单炖蛋

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  牛奶中加入白糖搅拌均匀

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  鸡蛋打入牛奶中，搅拌均匀，滴入2滴姜汁（用 于癖蛋腥，没有可以不加）过筛！筛子是唯一用到的工具了，过筛是鸡蛋羹嫩滑的关键，别懒！

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  倒入碗中，覆盖保鲜膜，牙签措几个洞，这也是嫩滑的关键

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  开水上锅嗯，搞错了……重来因为是开水会有水蒸气，大家要小心……

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  中大火10分钟，关火再焖3分钟，搞定！

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  出锅，开吃

• 最后一步
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  非常嫩滑，没有气孔

小贴士

1个鸡蛋就是一碗的量，大家根据需要制作，我们都不喜欢太甜，喜欢甜的朋友可以适量加糖。欢迎交流哦……

发布于 2020-04-22

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