肉松面包少糖
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
第1部分材料
先准备
、
水
60克 、
高筋面粉
20克 、
第2部分材料
后准备
、
高筋面粉
400g 、
鸡蛋
1个 、
酵母
6g 、
白砂糖
10-70克 、
玉米油
40g 、
黄油
30克 、
牛奶
100克 、
盐
3克 、
水
60克 、
肉松
适量 、
沙拉酱
一瓶 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先准备好100克水和20克高筋面粉。
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2/10
点击查看大图 在准备第2部分材料。
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3/10
点击查看大图 把第2部分材料除黄油以外，全部倒进厨师机里搅拌。
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4/10
点击查看大图 再把第1部分材料水和面炒成糯米状。加入第2部分材料里。
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5/10
点击查看大图 厨师机搅拌至出膜，然后拿到烤箱发酵半小时。发酵完以后搓成小圆团，再醒15分钟。面团不回缩就表明已经醒好。
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6/10
点击查看大图 然后把面用擀面杖擀成长形压扁。上面加上沙拉酱和肉松。再用手卷起来。
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7/10
点击查看大图 再进行第2次发酵半小时。
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8/10
点击查看大图 发酵好以后刷上一层蛋液。好上色。然后把烤箱上下温度调到180度，烤18分钟。
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9/10
点击查看大图 上色以后如果颜色刚好就拿锡箔纸遮住，免得颜色考深。
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最后一步
点击查看大图 相册太黑了也不好看，这是成品。
小贴士
要注意几点。 第一我整个面包里面是没有加糖的，有糖需求。在厨师机里和面的时候就把糖加进去就可以了。我在减肥，所以没有加。 第二肉松一定要买好吃的肉松，不然的话烤出来不好吃。我这次的肉松饼买好不香。 第三每个人的烤箱的脾气不一样，根据自己的烤箱温度可以适当降低，分钟数可以根据平时摸索的分钟数来控制。表面颜色变了，基本上就差不多。 第四这个面包肯定是要加了糖才好吃，如果想要香的话，再滴几滴香草精。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-22
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