火山蛋包饭

花朝朔辰

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  准备食材

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  去皮胡萝卜与火腿肠切丁备用生菜切丝备用将玉米粒分出并焯水备用鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用

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  锅中放入少许底油，将胡萝卜炒至断生后加入火腿肠丁与玉米粒继续翻炒。

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  将米饭倒入锅中翻炒，待米饭炒散后加入盐、胡椒粉调味。

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  随后加入生菜碎与一大勺番茄酱炒匀，盛到盘中备用。

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  取一个底部较平的锅，锅中放入少许油，将蛋液倒入锅中，小火煎至，如图用筷子从两边向中间夹，轻轻旋转，

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  待其凝固后关火用余温煎1分钟。

• 最后一步
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  将煎好的鸡蛋划至炒好的饭上，在鸡蛋上面浇上适量的番茄酱，再撒上几粒葱叶，美味的火山蛋包饭就完成了。

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发布于 2020-04-22

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