古早蛋糕

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  先来个大合影

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  蛋黄，蛋清分离

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  100克玉米油加热，起小气泡即可

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  准备好多面粉倒入热油里，搅拌均匀无颗粒状、牛奶跟蛋黄搅拌均匀倒入面粉里搅拌均匀

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  蛋清里加入几滴柠檬，去腥

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  蛋清打发起纹路

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  倒入蛋黄液翻拌均匀

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  倒入模具，震出气泡，这一步忘记拍照

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  烤箱180℃提前预热5分钟，烤盘里加入适量清水，放入模具140℃烤60分钟，这个也忘记拍照了，好尴尬

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  成品

• 最后一步
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  完美

发布于 2020-04-22

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