新疆拌面
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鲜宽面条
500g
、
羊肉
100g 、
西红柿
3个 、
芹菜
1棵 、
黄洋葱
1个
、
青椒
1个 、
木耳
50g 、
大蒜
10瓣 、
大葱
1根 、
番茄酱
2勺 、
生抽
3勺 、
盐
6克 烹饪步骤
-
1/3
羊肉切片,放入酱油,盐少量腌制一下;芹菜切段,番茄切块,洋葱切条,青椒切块,木耳洗净,大蒜切片,葱切丝,码菜备用。
-
2/3
热锅凉油,待油五成热羊肉入锅,炒熟捞出备用;加入大葱洋葱炒出香气,加入生抽;加入番茄,并加番茄酱炒软;随后加入芹菜,炒制段生后加入青椒,最后加入大蒜出锅。
-
最后一步
由于时间关系,面条买的成品手工鲜面;冷水开锅煮5分钟即可出锅,捞出摆盘备用。
小贴士
大家要根据菜的口感,确定放菜的顺序。
发布于 2020-04-21
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