家庭自制纸上烤肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
300克 、
带皮五花肉
300克
、
蚝油
2勺 、
烤肉蘸料
1袋
、
蒜瓣儿
5瓣
、
洋葱
1个 、
生抽
2勺 、
盐
1小勺 、
五香粉
2小勺 、
细辣椒面
2小勺
、
孜然粉
3小勺
、
食用油
适量 、
生菜
两颗 烹饪步骤
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1/5
牛肉，五花肉，切薄片，大约两个手指宽（我喜欢切薄一点，比较好烤熟，减少等待时长）洋葱切条，蒜瓣剥好
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2/5
点击查看大图 腌牛肉：将洋葱，剥好的蒜瓣，生抽，耗油，五香粉，孜然粉，辣椒面，盐，食用油（加食用油是为了锁住肉肉的水分，让肉肉更嫩滑），放入牛肉，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（2～3小时，更入味，更好吃）材料中提到的腌肉料是腌一份肉的量哦～
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3/5
点击查看大图 腌五花肉，步骤和腌牛肉一样。
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4/5
点击查看大图 在烤盘上铺上油纸，开始准备吃肉吧，没有烤盘？偷偷告诉你，就用家里的火锅就好啦，可以在火锅锅底倒少量的油，再铺上油纸
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最后一步
点击查看大图 我得赶紧吃肉去，不加蘸料就已经很美味了，也可以自己网购蘸料～
小贴士
这次没有买鸡翅，好多小伙伴喜欢吃鸡翅，鸡翅用牙签在表面戳很多的小洞洞，腌制方法一致。自己去买的话，可以再多买点蔬菜，蘑菇类，烤起来也是很好吃的。家里食材有限，做了简化版，还可以加土豆片一起腌制，烤熟也超好吃 另外很多人腌制就怕太咸或太淡，教你们一个小方法，把肉和各种调味料伴好以后，拿上一两片肉肉，放锅里煎熟，尝一尝就知道了，如果不是这样煎太麻烦，肉肉可能都等不到腌制好
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-21
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