油爆蛏王
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将食材准备好~
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点击查看大图 喵喵一买就是一箱子哈,个个活,超级大,首先把蛏子用水冲洗几遍,把里面的沙子尽量冲干净~
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点击查看大图 放入一个盆里,加满水,倒入适量盐,叫蛏子吐干净,时间大约一小时左右~
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点击查看大图 等待的时候,我们不妨把佐料切一下,姜切片,鲜辣椒切小段,蒜切蒜末,葱切葱段,只要葱叶~
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点击查看大图 再次冲洗一下海蛏,控干水,用刀子逐一将蛏子背后划开~
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点击查看大图 放入盘子里,放上准备好的姜片,上蒸锅,水开后蒸10分钟,切忌不可蒸时间过长~
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点击查看大图 蒸熟后把盘子里的汤水倒掉,丢掉姜片,把蒜末和葱段摆上一圈,中间放鲜辣椒段~
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点击查看大图 倒入三汤勺的蒸鱼豉油~
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点击查看大图 取一个大粥勺,倒上食用油,烧开~(注意安全哟)
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点击查看大图 均匀的浇在葱蒜上,大功告成啦~
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点击查看大图 点缀一下~
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最后一步
点击查看大图 咬一口,超级鲜嫩哟~
小贴士
注意,蒸蛏子的时候一定不要蒸老了~
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发布于 2020-04-21
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