可以出摊的早餐手抓饼
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜刨成丝,火腿肠改花刀放锅里稍稍煎下微微开花(一人量的话可以和手抓饼同时煎,我家锅小只能放一张手抓饼,没有火腿肠的容身之所)
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点击查看大图 平底锅烧微热倒入一些食用油,油微热之后放入手抓饼,再在手抓饼表面刷一层薄油锁住水分,微微焦黄后翻面煎另一面(翻3-4次便可,无需多翻)熟了盛出。(除了本身手抓饼胚制作硬不硬的问题,这一步也是决定着它外酥里软的关键)
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点击查看大图 不用关火,往锅里打一鸡蛋(如果没油了,就再倒些)用铲子把蛋黄弄破,趁它未完全凝固把手抓饼盖上去,按压一下,煎会儿,待鸡蛋不粘着锅,翻面热个几秒出锅
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点击查看大图 鸡蛋面朝上,均匀地抹上番茄酱撒些胡椒粉,摆上火腿肠、黄瓜丝、肉松
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点击查看大图 卷起来,对半切开,完成!吃着这个早餐,手、脚、头都不自觉地摆动起来
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最后一步
点击查看大图 成品图,有没有馋哭,赶紧做起来。
小贴士
内馅可以自己搭配,酱料选自己喜欢的。手抓饼胚,我的上个菜谱有。
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发布于 2020-04-21
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