干炸黄花鱼（详细篇）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄花鱼是速冻的，需要提前解冻 （可以泡在水里，解冻比较快）
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点击查看大图 收拾黄花鱼，刮麟，去掉内脏和鱼头
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点击查看大图 腌制黄花鱼：切两下花刀后加入料酒，盐，白胡椒粉，姜两片，盖保鲜膜放置半小时
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点击查看大图 然后，面粉，淀粉，我用的是玉米淀粉，一比一的比例，给鱼充分的沾满，
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点击查看大图 然后中小火炸鱼，一定要掌握火候，不要大火，最好小火慢炸，
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点击查看大图 这种程度就是火候比较老了（家人爱吃这样的）可根据喜好来炸哈
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最后一步
点击查看大图 最好，开吃，秒光！酥脆适中，真的很好吃，你也来尝试做一下吧！
小贴士
炸鱼：一定不要大火，小火，或者中小火炸鱼，酌情处理哈！
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-21
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