苹果馅饼

我爱考拉118

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  苹果削皮切片

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  大概一个苹果切碎，加入10克糖煮烂。可以适当加一点水。火要小。

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  这是熬好的苹果馅。

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  其他的苹果放入料理机，加一点牛奶方便粉碎。

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  盆里先放150克糯米粉和50克普通面粉。根据面粉团的情况酌情添加面粉。最终我是我用了大概210克糯米粉和60克普通面粉。我比较喜欢3：1的比例。

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  揉成一个比较软的面团。

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  然后用包汤团的手法把苹果馅料包成团。然后压扁。电饼铛刷点油。一面煎牢后翻面，然后盖上盖子烙一分钟，再翻面合盖。

• 最后一步
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  这个饼第二次加热后口感更好。因为苹果馅料更软糯。所以我晚上做好后明天早上再加热后吃。

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发布于 2020-04-20

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