苹果馅饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苹果削皮切片
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点击查看大图 大概一个苹果切碎，加入10克糖煮烂。可以适当加一点水。火要小。
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点击查看大图 这是熬好的苹果馅。
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点击查看大图 其他的苹果放入料理机，加一点牛奶方便粉碎。
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点击查看大图 盆里先放150克糯米粉和50克普通面粉。根据面粉团的情况酌情添加面粉。最终我是我用了大概210克糯米粉和60克普通面粉。我比较喜欢3：1的比例。
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点击查看大图 揉成一个比较软的面团。
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点击查看大图 然后用包汤团的手法把苹果馅料包成团。然后压扁。电饼铛刷点油。一面煎牢后翻面，然后盖上盖子烙一分钟，再翻面合盖。
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最后一步
点击查看大图 这个饼第二次加热后口感更好。因为苹果馅料更软糯。所以我晚上做好后明天早上再加热后吃。
小贴士
因为苹果粉碎后后的苹果泥的多少每次都不一样的，所以面粉要根据面团的软硬情况分次添加。
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发布于 2020-04-20
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