柠檬鸡爪（酸辣爽｜低脂又好吃｜网红零食）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡爪
10只 、
柠檬
2个 、
薄盐生抽
2-3勺
、
海鲜酱油
2-3勺
、
香菜
5-8根 、
蒜瓣
10个 、
小米辣
2个
、
糖
4勺 、
生姜
3-5片 、
料酒
适量 、
醋
适量 、
香油
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡爪冷水解冻，用清水洗净
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2/10
点击查看大图 鸡爪砍半，再给爪子做个美甲，剪掉尖爪
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3/10
点击查看大图 国内倒水、加入适量料酒，3-5片姜片。大火煮开后，再煮8分钟就能熟。
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4/10
点击查看大图 煮鸡爪的时候我们可以来准备一下酱汁，蒜切末，香菜切末，小米辣切末
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5/10
点击查看大图 然后切一颗柠檬挤汁进去，因为我比较喜欢酸酸甜甜的口感，而且柠檬有淡淡的香气在食材中，因此我加了一颗柠檬汁在里面，怕酸的姐妹可以不加。如果不挤一颗柠檬，糖适量减少哦～
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6/10
点击查看大图 把其余调理倒入碗中搅匀，柠檬切片放进来。如果柠檬偏小的话放一颗，偏大的话放半颗（主要是好看，调味还是靠挤进去的柠檬）
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7/10
点击查看大图 鸡爪子拿出来冲凉水，洗掉煮出来多余的胶质，有条件的放在凉水里过一下，口感会更好
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8/10
点击查看大图 把鸡爪子拌进去，然后放到冰箱里冷藏3小时左右，期间可以拿出来再拌匀下
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9/10
点击查看大图 我不太能吃辣，最后小米辣只切了一根放进去，喜欢吃辣的姐妹们可以多放些～
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最后一步
点击查看大图 这个颜色就可以吃啦，蘸着酱汁更好吃哦！！！！撸剧分分钟一大碗，配上肥宅水，谁说生活不开心～～
小贴士
煮鸡爪的时候记得放姜去腥，凉水多洗几遍可以让鸡爪口感更Q弹，这道菜的柠檬是关键，放的多了会有种泰式凉菜的感觉，酱汁也可以用作拌虾或者木耳，快来试试吧！！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-20
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