清蒸鱼片

就想做点东西

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  新鲜鱼肉切片，本道菜谱是之前做沸腾鱼片剩下的，大家也可以选用龙利鱼等超市里的速成鱼肉。

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  放入料酒 耗油 鱼露 生抽 白胡椒 盐 糖 提前一小时腌制。

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  盘中可以铺点焯好的蔬菜，防止鱼片蒸的过程中沾到盘子上。

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  铺上鱼片。

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  将腌鱼剩下的料汁儿浇在鱼上，撒点麻椒

• 最后一步
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  出锅后放入剁椒酱，撒上香菜葱丝

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发布于 2020-04-20

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