软香的鸡蛋葱花饼

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  面粉，酵母，十三香，盐加水和成团，刚能成型的样子就可以，越软越好，这样烙出来的饼才够软。蒙上保鲜膜发酵至蜂窝状。

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  手上抹油，抓一块面团，中间裹上葱花

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  放在一个抹了油的盘里，整理成0.5CM厚的饼状。

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  放进抹了油的平底锅里，我家锅20CM的，小火烤至表面不粘

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  翻面时，先把饼取出，锅里打个鸡蛋，再把饼扣在鸡蛋上，继续小火三四分钟

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  好，出锅

• 最后一步
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  全部烙完了，拌点凉菜，喝碗醪糟，很完美！

发布于 2020-04-20

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