豆沙面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
（主面团）高筋面粉
200克
、
（主面团）牛奶
100克
、
（主面团）全蛋液
20克
、
（主面团）无盐黄油
30克
、
（主面团）酵母
3克
、
（主面团）盐
3克
、
（主面团）细砂糖
30克
、
（内馅）红豆沙
240克
、
（刷面）全蛋液
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 除开黄油所有配料倒在一起厨师机里搅拌15分钟
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2/8
点击查看大图 15分钟后加入融化无盐黄油在搅拌10分钟左右。直到出膜。在厨师机搅拌的时候，把豆沙30克一粒搓6粒。这个配料的分量是6个豆沙包面的分量。
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3/8
点击查看大图 然后把面进行发酵。我是用烤箱发酵的。发酵了半小时。面团戳下去，不回缩就发酵好了。
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4/8
点击查看大图 然后搓成6个圆的，用保鲜膜盖上，继续闷10分钟。
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5/8
点击查看大图 把面擀成圆形，把豆沙包起来。一定要包好，不然的话会漏
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6/8
点击查看大图 然后用擀面棒把它压扁。在上面轻轻的划开。不要太用力，下面那层面皮不要划穿。
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7/8
点击查看大图 进烤箱再发酵至两倍大。就可以开始考了把火调到上火下火150度。考30分钟就可以。到10分钟的时候拿出来。刷上蛋液在表面。20分钟的时候。看看表面的颜色，如果觉得可以了，就用锡箔纸把它遮住。再考10分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 一定要包好，不然容易烤开。
小贴士
每个人的烤箱的脾气不一样，适当调整烤箱的温度和时间。 发酵的面一定要不回，缩了才可以。 擀面的时候，如果面还在回缩。那么就拿保鲜膜封住，再晾10分钟。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-20
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