紫薯馒头
75297人浏览 · 432人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/22
点击查看大图 紫薯洗净削皮。
-
2/22
点击查看大图 切成这种样子,方便快速煮熟。
-
3/22
点击查看大图 放入白糖和蜂蜜,不喜欢甜的可以不放。放到蒸锅上,蒸25-30分钟
-
4/22
点击查看大图 蒸好了,这时候的紫薯已经很软很软啦
-
5/22
点击查看大图 倒入面盆
-
6/22
点击查看大图 捣成泥状,可以用勺子 ,也可以戴手套抓成泥状
-
7/22
点击查看大图 放面粉
-
8/22
点击查看大图 放清水
-
9/22
点击查看大图 放酵母
-
10/22
点击查看大图 和成面团
-
11/22
点击查看大图 套上保鲜膜,大约发酵40分钟
-
12/22
点击查看大图 发酵好的紫薯面团,拿出来放到案板上。
-
13/22
点击查看大图 因为有点粘,所以还要放点面粉
-
14/22
点击查看大图 揉面时间越长越劲道
-
15/22
点击查看大图 馒头的形状各种各样,我就做两种简单的。第一种,揉成这样,切成块
-
16/22
点击查看大图 切好了放蒸锅
-
17/22
点击查看大图 或者擀成饼子
-
18/22
点击查看大图 卷成这个样子
-
19/22
点击查看大图 均匀切开
-
20/22
点击查看大图 放蒸锅
-
21/22
点击查看大图 蒸大约40分钟左右
-
最后一步
点击查看大图 装盘
小贴士
对于经常做面食的人来说:这个就很简单 对于不常做的人来说:就是放水和方面多少的事。我一开始做的时候总是水多了放面,面多放水,一不小心就蒸多了。熟能生巧,喜欢做饭的朋友们加油!!!
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2020-04-20
换一个做法相关分类
相关推荐