紫薯山药小圆饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯、山药削皮洗净切块,再放入锅中蒸熟*蒸到筷子能轻易穿过即可
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点击查看大图 将蒸好的山药压成泥,加入奶粉用手抓匀,然后分成约20g的剂子,搓成丸子备用
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点击查看大图 将蒸好的紫薯压成泥,加入糯米粉、糖粉后抓匀
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点击查看大图 少量多次加入牛奶抓匀,然后分成约35g的剂子,搓成丸子*紫薯团要稍微湿软一些,待会包山药才不会那么容易裂开哦
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点击查看大图 将紫薯丸子压扁,包入山药丸子,搓圆后压成饼状
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点击查看大图 让饼的表面均匀地沾上芝麻*如果表面太干粘不上芝麻可以喷少许水
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点击查看大图 平底锅刷一层薄油,放入紫薯饼,盖上盖子用小火煎至金黄即可*正反面各煎10分钟左右,按自己火力调整,中间要勤翻面哦
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点击查看大图 噔噔!简单又营养的紫薯山药小圆饼就做好啦~
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最后一步
点击查看大图 轻轻咬上一口,外弹里糥,芝麻的香味一下子就飘了出来,给人一种粗粮特有的天然味道。 嚼着嚼着,紫薯和山药本身的香甜才慢慢浮现了出来,一点都不觉得腻。吃完后嘴里还留着一丝奶香,让人回味无穷,馋意一下子就被满足了~
小贴士
1.这里的牛奶用了60g左右,具体根据紫薯的含水量来增减哦
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发布于 2020-04-20
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