早餐有滋有味的快手菜 剁椒鸡片炒西葫
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里一勺底油烧热 下葱花姜丝 中火煸香
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点击查看大图 鸡胸切片 下锅煸炒至变色 烹入料酒去腥 我没提前腌制 因为鸡肉质地没那么紧密 容易入味 腥味也不重
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点击查看大图 下西葫片和彩椒片 撒一点糖和鸡粉 西葫很容易出水 大火翻炒 可以去除一部分水汽
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点击查看大图 一大勺蚝油 一勺生抽调味 继续大火翻炒 西葫很嫩 很快就塌了 也入味了 这时候放一大勺自制剁椒提味
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点击查看大图 大火炒匀 水汽也出去了不少
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点击查看大图 盛盘 吃吧 鸡肉吸收了西葫的汤汁 也鲜美入味
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最后一步
点击查看大图 荤素都有 清清爽爽
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发布于 2020-04-20
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