葡萄干面包(一次发酵)

Eden1588

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  准备好食材，葡萄干洗干净，并用清水浸泡5分钟

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  面包机里先加入清水和鸡蛋，再放入其它食材，除黄油和葡萄干，开启和面程序。

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  再加入黄油和面半小时

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  加入葡萄干和匀即可，大约5分钟

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  将面团分成25个小剂子，大约40g左右

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  放入烤盘中

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  烤箱发酵，放入一杯热水助发酵

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  发酵至2倍大小后小心地刷蜜糖水，蜜糖水调制比例为蜂蜜2勺:凉白开4勺，1:2的比例，

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  烤箱调制180度预热，再放入烤箱内烤20分钟

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  再刷一层蜂蜜水

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  放凉

• 最后一步
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  放入食品袋内保湿保存即可

发布于 2020-04-20

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