自制养生黑芝麻糕，孩子可以吃的手工芝麻糕，儿时味道的黑芝麻糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉放不粘锅炒熟。我一次炒的比较多，以后可以多做几次。先闻一下生面粉的味道，后面面粉熟了的味道就很容易分辨了。炒到有轻微焦黄就可以了。用电磁炉炒，明火炒面粉危险
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点击查看大图 这是炒好的面粉，称出50克备用，剩余装进保鲜袋系好保存。
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点击查看大图 称出熟的黑芝麻30克
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点击查看大图 冰糖10克
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点击查看大图 把以上面粉，黑芝麻，冰糖都放入破壁机打碎
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点击查看大图 如果发现有没打匀就暂停用勺子或筷子手动拌匀一下再打，其实冰糖如果单独打碎再过筛比较好，但是我图方便，就直接打了，有点冰糖碎渣也挺好吃的
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点击查看大图 准备一个干净的无水盆，把打好的面粉芝麻冰糖都倒出来。芝麻含油，粉会粘在杯壁上，用勺子多刮一下
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点击查看大图 倒入10克玉米油拌匀
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点击查看大图 再加入30克蜂蜜拌匀
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点击查看大图 我是这样用两个勺子交替拌的，带一次性手套更方便。
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点击查看大图 找一个小模具。我这个是做绿豆糕的，二三十克左右的。把芝麻糕粉舀进模具，我量的是15克左右
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点击查看大图 先用手掌把模具口堵住，在手掌上按压几下，这样可以防止糕粉撒出来
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点击查看大图 再把磨具放在干净的平面上按压几次。我是在一块硅胶垫上放了一张硅油纸
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点击查看大图 一个芝麻糕出生啦^_^
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点击查看大图 好像做了8.9个，嘴边吃了，超级好吃的
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点击查看大图 我这冰糖有的没有打碎，所以形状不怎么规整
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点击查看大图 欣赏一个漂亮的纹理
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点击查看大图 还是很好看的
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最后一步
点击查看大图 一次做这么多吃完就行了，新鲜的味道总是好些的
小贴士
如果不喜欢甜的可以不加冰糖喔，直接减掉就可以，就只用蜂蜜调味儿。 油可以替换，就是不要用味道浓烈的就可以。
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发布于 2020-04-19
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