巧克力豆软曲奇饼干
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
低筋面粉
200克 、
黄油
95克 、
细砂糖
65克 、
牛奶
20克 、
鸡蛋
1个 、
奶粉
30克 、
盐
1克 、
泡打粉
2克 、
可可粉
10克 、
巧克力豆
70克 、
巧克力豆（装饰）
少许
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好所有材料
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点击查看大图 黄油室内软化后加入细砂糖开始打发(黄油切薄片更易打发哦)
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点击查看大图 中速打发至两者融合就可以了，像图片上一样(3分钟左右)
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点击查看大图 加入鸡蛋和牛奶继续打发
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点击查看大图 中速打发至完全融合，像图片这样就可以了(3分钟左右)
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点击查看大图 低筋面粉、可可粉、奶粉、盐、泡打粉放在一起搅拌混合均匀
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点击查看大图 混合好以后加入刚刚打好的黄油里
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点击查看大图 加入巧克力豆混合均匀
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9/11
点击查看大图 分成30g左右的剂子搓圆，上面放上少许巧克力豆装饰，放在铺上油纸的烤盘，要留间隙，因为烤的过程中会长大
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点击查看大图 烤箱提前预热，上下火180度放中层烤制20分钟后取出放凉
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最后一步
点击查看大图 好吃的巧克力豆曲奇就做好啦！放凉更好吃哦！
小贴士
1.打发黄油的时候，如果怕乱溅的话，可以把盆放在塑料袋中进行哦！ 2.和面的时候，用刮刀搅拌比较费劲，我都是一次性皮手套来操作的，这样可以节省时间哦！ 3.巧克力豆一定要用耐高温的！巧克力豆的用量也可自行调整哦！ 4.我们家的烤箱温度偏高，我一般都会降个5度左右来烤制，如果你们家的烤箱温度不是很高，也可以上调5度哦！
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-19
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