枇杷膏
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 摘到的新鲜枇杷
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点击查看大图 用清水洗干净毛
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点击查看大图 去皮、去核,因为我的是家里的土枇杷,所以小了点。但不影响食用和效果。去皮时因为氧化的很快,所以水里放了点醋,防止它氧化过快而变黑。全部剥要皮要再一次的进行清洗。
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点击查看大图 用果蔬汁打成泥,打的时候不用加水,因为枇杷本身就已经很多水份了。
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点击查看大图 开中火熬,熬到开始沸腾是小火慢慢的熬。要不停的搅拌,如用平底锅就可以偷懒一小会,再搅拌,但不能离开太久。加入冰糖,因为冰糖的图片没拍,所以只能补充一下。熬啊熬……
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点击查看大图 一个小时,两个小时后……熬到这样就可以了。在熬膏时建议戴手套,不然膏溅出来你就知道戴手套的好处了。
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点击查看大图 瓶子提前洗干净,用开水过一遍,晾干备用。装瓶了,放冰箱一年都不会坏。
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点击查看大图 酸酸甜甜就是我
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
熬膏时一定要不停的搅拌、记住一定要戴手套,这样能保护你的手,不然那膏溅出来就像打炮仗一样。
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发布于 2020-04-19
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