#少盐饮食 轻松生活#拒绝浪费!剩饭的别样美味→扬州炒饭
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食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 混合蔬菜粒洗净,放入已烧开的水里焯水30秒。
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2/12
点击查看大图 全部捞起,用流动清水帮助降温,温度下降后沥干水分备用。
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3/12
点击查看大图 虾仁洗净,放入已烧开的水果焯水30秒。
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4/12
点击查看大图 捞起用流动清水帮助降温,温度下降后,沥干水分备用。
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5/12
点击查看大图 将虾仁切成小粒。
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6/12
点击查看大图 放入两个鸡蛋和两个蛋黄。
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7/12
点击查看大图 加入食盐搅拌均匀。
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8/12
点击查看大图 将鸡蛋液和米饭混合。
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9/12
点击查看大图 要每粒米饭都沾到蛋液。
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10/12
点击查看大图 热锅,温度够了转中火,倒入生油(比平常略多,跟炒青菜一样的用油量就好)。放入粘满蛋液的米饭,中火炒至颗粒分明即可。
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11/12
点击查看大图 加入已处理过的蔬菜粒和虾仁翻炒,加入食盐砂糖翻炒均匀,就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 自己动手,丰衣足食→低油盐美味不难哦!
小贴士
如果没有隔夜米饭(me too)就提前把饭煮好(比平常煮饭少放一点水,让饭稍微干一点会比较好炒),放凉就可以用囖。
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发布于 2020-04-19
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