家常版～红烧鸭肉

婧妈厨房

• 1/10
  点击查看大图

  鸭肉宰杀，切大块，后清洗干净，沥干水分。

• 2/10
  点击查看大图

  锅中放料酒，生姜片，胡椒粉，盐，冷水下入鸭块，焯血水。

• 3/10
  点击查看大图

  准备好炸好的油豆腐，没有的也可以自己将豆腐煎一煎。

• 4/10
  点击查看大图

  鸭肉焯水后，放入碗中冲洗干净，沥干水分。

• 5/10
  点击查看大图

  锅中放油，下入鸭肉煽炒，加入老抽，生抽，蚝油上色，倒入料酒，胡椒粉略炒。

• 6/10
  点击查看大图

  放入八角，桂皮等香料，加入适量清水，没过所有食材即可。

• 7/10
  点击查看大图

  盖上锅盖，中火慢炖40分钟，等到汤汁快收干。

• 8/10
  点击查看大图

  放入油豆腐，煮10分钟，直到油豆腐上色，入味即可。

• 9/10
  点击查看大图

  差不多完成了。

• 最后一步
  点击查看大图

  出锅前，加入鸡精，撒上葱花即可装盘。

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2020-04-19

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  糖醋鸡蛋

  1942人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#春日限定-茄子烩番茄芦笋

  58220人看过
• space
  茴香芝麻盐馒头

  1452人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#素食南瓜天妇罗

  19729人看过
• space
  海胆炒饭

  25452人看过
• space
  芋艿肉片小白菜

  10088人看过
• space
  盐豆

  @LZQ和气生财
• space
  肉末冬瓜

  月月的妈5
• • space

    #秋天怎么吃#糖醋里脊

  • space

    #流感季饮食攻略# 红烧鸭肉

  • space

    红烧鸭肉