火龙果芋泥麻薯软欧
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时间:30分钟
食材清单
红心火龙果汁(面团)
160g
、
高筋粉(面团)
300g
、
奶粉(面团)
40g
、
糖(面团)
40g
、
耐高糖酵母 (面团)
4g
、
盐(面团)
3g
、
黄油(面团)
20g
、
糯米粉(麻薯馅)
80g
、
玉米淀粉(麻薯馅)
15g
、
牛奶(麻薯馅)
160g
、
糖(麻薯馅)
35g
、
黄油(麻薯馅)
20g
、
荔浦芋头(芋泥馅)(蒸熟的)
100g
、
炼乳(芋泥馅)
30g
、
糖(芋泥馅)
15g
、
牛奶(芋泥馅)
适量
、
坚果
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 制作芋泥,新鲜的荔浦芋头切块蒸熟,加入炼乳,糖,牛奶拌匀并压成泥
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2/6
点击查看大图 制作麻薯馅,除黄油外的所有材料混合拌匀后入蒸锅大火蒸15分钟,出锅趁热拌入黄油,揉匀
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3/6
点击查看大图 和面,面团中除黄油以外所有材料放面包机启动揉面程序1次,揉好后加入黄油再次启动揉面程序一次
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4/6
点击查看大图 揉好的面团放温暖处醒发至1.5倍,分成三份,揉圆,擀成长方形,依次放入麻薯芋泥馅和坚果碎卷起,放温暖处发酵40分钟,
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5/6
点击查看大图 筛上面粉,在表面划上喜欢的图案入烤箱,170度,烤20至25分钟,注意观察,面包表面上色后盖锡纸
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最后一步
点击查看大图 开动吧
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-19
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