好吃不腻的红烧鸭块
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花椒,葱姜炝锅!
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点击查看大图 加水焯水洗净的鸭块,炒至泛黄!
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点击查看大图 中火先加老抽翻炒上色,后加生抽,依次加入料酒,醋,翻炒!
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点击查看大图 加入温开水,老冰糖小块即可,和八角,盐适量!
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点击查看大图 倒入砂锅中,加入焯水的笋,小火炖1小时!
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点击查看大图 一小时后倒回铁锅收汁即可!
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最后一步
点击查看大图 装盘!
小贴士
鸭子处理不好会有腥味,洗净焯水后要洗去浮末,翻炒时加料酒可适当多一些,也不要太多,加入的水要是温开水,不能用凉水!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-18
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