月牙骨炖豆角
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材，月牙骨切块，架豆角洗净切段，切好葱丝，姜丝，蒜片，香菜段。
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点击查看大图 起锅添水，水中加一勺料酒，冷水下锅焯月牙骨。
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点击查看大图 水开后捞出月牙骨，用热水冲洗干净血沫，沥干水备用。
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点击查看大图 起锅加适量油，热锅冷油下葱姜蒜炒香
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点击查看大图 倒入月牙骨翻炒，多炒一会，把肉的油炒出来
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点击查看大图 加入豆角翻炒
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点击查看大图 豆角炒至翠绿色
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点击查看大图 加入两勺生抽
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点击查看大图 加半勺老抽上色
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点击查看大图 加水没过食材。中大火炖至剩少量汤，我炖了40分钟左右。
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点击查看大图 剩少量汤的时候倒入蒜片和香菜，翻炒几下收汁，出锅
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘。
小贴士
因为加了生抽和老抽就没再加盐，口重的可以加适量盐调味。
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发布于 2020-04-18
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